CV – 29-06-2017 – Espectáculo, necesidad y símbolo: comidas y culturas en el S. XXI
El curso de verano propone una reflexión sobre los valores distintos que adquiere la comida en el s. XXI: desde la espectacularización en programas televisivos, la presencia virtual, la patrimonialización y los usos fetichizantes en dietas y en platos que marcan más que nunca distinción social hasta los valores simbólicos eternos y modernos: la emoción […]
Source: INTECCA
